Die Kühlung mit einem Wärmeträger (Wasser, Wasser-Glykol-Gemisch) ist eine in der Industrie häufig verwendete Lösung, um die Temperatur von Flüssigkeiten zu senken. Dabei wird kaltes Wasser durch einen Wärmetauscher (z. B. Plattenwärmetauscher, Rohrbündelwärmetauscher oder Doppelmanteltanks) geleitet, wodurch die heißen Flüssigkeiten ihre Wärme durch Wärmeleitung an das kalte Wasser abgeben können. Dabei ist zu beachten, dass die Effizienz der Wärmeübertragung von der Art des Wärmetauschers (oder der Geometrie des Doppelmantels), dem Kaltwasserdurchfluss sowie den physikalisch-chemischen Eigenschaften der zu kühlenden Flüssigkeit abhängt. Man findet dieses Verfahren in der chemischen und pharmazeutischen Industrie, um die Stabilität von Reaktionen zu gewährleisten, zur Kühlung von Öl in Industriemaschinen oder auch in der Lebensmittelindustrie, um die Qualität und Haltbarkeit der Produkte zu garantieren.