Koelen met behulp van een warmtedragende vloeistof (water, glycolwater) is een veelgebruikte oplossing in de industrie om de temperatuur van vloeistoffen te verlagen. Het principe is gebaseerd op de circulatie van koud water door een warmtewisselaar, zoals een platen- of buizenwisselaar of een tank met mantel, waardoor de hete vloeistoffen hun warmte door geleiding overdragen aan het koude water. De efficiëntie van de warmteoverdracht hangt af van het type wisselaar (of de geometrie van de tank met mantel), het debiet van het koude water en de fysische en chemische eigenschappen van de te koelen vloeistof. Dit proces wordt gebruikt in de chemische en farmaceutische sector om de stabiliteit van reacties te garanderen, voor oliekoeling in industriële machines en in de voedingsindustrie om de kwaliteit en conservering van producten te garanderen.